時 間 | 90分 |
人 数 | 4人分 |
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器 具 | 中ソースパン |
材 料 |
・金時豆(2カップ:200g)
・砂糖(200g)
・塩(小さじ1/2)
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豆を洗ってナベに入れて500ccの水を加えて中火で加熱します。蒸気が出たら火を止めます。
その後、ザルにあげて水気をきります。
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再び豆と500ccの水を入れて弱火で約1時間加熱します。
それから砂糖と塩を加えて全体を混ぜ、余熱で15分おきます。
電磁調理器があれば煮込みモードを選択してください。
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時 間 | 2時間+下準備 |
人 数 | 4人分 |
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器 具 | 小ソースパン |
材 料 |
・黒豆(1カップ)
・砂糖(60g)
・塩(小さじ1/3)
・しょう油(大さじ1/3)
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ナベに材料と400ccの水を加えて一晩おきます。
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とろ火で2時間ほど加熱します。
他の料理(煮物など)のナベの上に重ねて調理してもできます。
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