〜 簡単クイックレシピ 〜
パエリア
パーティの時などに最適なメニューのひとつです。
簡単に出来て見た目が豪華(?)なのでオススメです！
時 間
３０分
人 数
４〜６人分
器 具
大フライパン
材 料
・お米（２合）
・鶏手羽元（４本）
・エビ（４尾）
・イカ（70ｇ）
・あさり（15個）
・玉ねぎ（1/2個）
・ピーマン（１個）
・赤ピーマン（１個）
・にんにく（１片）
・オリーブオイル（大２）
・ブイヨン
・サフラン
・ローリエ
・塩
・こしょう
作り方
フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒め、
香りがついたら玉ねぎ、鶏肉、エビ、イカ、あさりを
加えて炒めます。（中火）
※エビは背わたを爪楊枝で取っておきます。
火が通ったら、いったん魚介類を取り出します。
次にお米を加え、透き通るまで炒めます。
お水（お米と同量よりやや少な目）と調味料を全て入れてフタをし、
蒸気が出たら魚介類を戻します。
ピーマンを並べて10分間弱火で加熱します。
そのあと火を止めて5分間蒸らします。
完成です。
パーティなどには最適ですね。
