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フードプロセッサに煉る時に使うドゥブレードをセットし、強力粉・ドライイースト・砂糖・塩を入れ、ぬるま湯を足しながらこねます。
バターも加えて耳たぶくらいの固さになるまで約３分ほどこねます。
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いったん止めて、上下をひっくりかえします。
くるみ・黒ゴマ・レーズンなどを入れてさらに３分ほど煉ります。
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中フライパンにアルミホイルを敷き、その上にクッキングシートを重ねて煉り上がった生地を入れて電磁調理器の保温50℃で２０分間おきます。
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形を整えて、切込みを入れ、少し水をかけて強力粉をふりかけます。
ウォックに入れて２５分間焼きます。
※火を強くしすぎないように注意して下さい。
※ウォックが無い場合は大フライパン＋ドームカバーでもなんとかなります。
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