| 時 間 | ６０分 |
人 数 | ３人分 |
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| 器 具 | 中ソースパン
中フライパン |
| 材 料 |
・香菜（パクチー）
・にんにく
・チキンスープの素（２〜３個）
・ライスヌードル
・エビ
・ピーナッツ
・ごま油
・レモングラス（5cm×６本）、万能ネギ、
ふくろだけ、ニラ、その他お好みの野菜 →＜Ａ＞
・ナムプラー、塩、コショウ、五香粉 →＜Ｂ＞
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中ソースパンに５カップのお湯を沸かし、チキンスープの素を入れて＜Ａ＞の野菜を入れます。
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お湯を沸かす間に、中フライパンでごま油でみじん切りのにんにくと砕いたピーナッツを揚げます。 →＜Ｃ＞
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中ソースパンにエビを入れスープの味を＜Ｂ＞の調味料でととのえます。
目安はナンプラー大さじ２、五香粉１〜２つまみ程度です。
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ライスヌードルを２〜３分茹でておきます。
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ヌードルをスープにかけ、香菜（パクチー）と、＜Ｃ＞のにんにくとピーナッツをのせて完成です。
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