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イチゴのまわりにあんこで包みます。→＜Ａ＞
大きいイチゴは半分に切るなどして１５〜１６個くらい作っておきます。
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その間に白玉粉(150g)をつぶして砂糖(120g)と水(250cc)を加えてよく混ぜます。→＜Ｂ＞
２人で別々に作業できると効率的です。
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大フライパンにサラダ油を塗って＜Ｂ＞を流し込み、弱火で１５分ほど火にかけます。
表面が乾いて少しふくらむくらいでＯＫです。
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大皿やまな板の上に片栗粉をしきつめて、その上にフライパンからとり出して棒状に伸ばします。
ある程度まで伸ばしたらイチゴの数だけ等分します。
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最初につくっておいた＜Ａ＞のまわりをくるんで出来あがりです。
ここはちょっと技がいりますが、小さいイチゴを使う事と見た目の良い形になりやすいです。
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