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玉ねぎとベーコンを適当な大きさに切ります。
ウォックを中火であたためたら玉ねぎとベーコンを炒めます。
※写真は１人分なので中フライパンで作っています。
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水を６００ｃｃ入れコンソメも加えます。
水が沸騰したらとろ火でパスタの茹で時間分おきます。
※フライパンで作る時はパスタの麺が入らないので
半分に折って入れて下さい。
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水分が無くなったら火を止めます。
生クリームと卵を加えてかき混ぜ、塩とコショウで味を整えます。
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完成です。
後片付けもナベ１個なので便利ですね！
ちなみにカルボナーラとはイタリア語で「炭焼職人」という意味だそうです。
白い生クリームの上にかかった黒コショウが炭焼職人の服の上に付いた炭の粉のようだからとか。
確かに白コショウだとスープスパのようで違和感がありました。（→経験者 (^o^; ）
黒コショウは用意しておきましょう。
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