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フードプロセッサに卵白６個を入れて泡立てます。
泡立てたら別の容器に移します。→＜Ａ＞
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今度は卵黄４個と砂糖70gを入れて泡立てます。
続いて牛乳とお茶の素を混ぜたものを注ぎます。
（今回はお茶を使って抹茶風味にしました）
さらに油を注ぎます。
泡立ては十分しっかりと行って下さい。
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写真左のように「とろりん」とするまで混ぜます。
そして＜Ａ＞を入れていっしょに混ぜます。
さらに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをビニール袋で良く混ぜ合わせたものを加えてさっくり混ぜます。
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型に注ぎ入れた後、トントンと叩いて空気を追い出します。
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写真のように大フライパンの中にカップ等の台の上にケーキ型を置き、その上にシチューパンを逆さにしてフタにします。
中火で３分、弱火で３０分焼きます。
最後の５分間は菜箸などで隙間を作って水分を飛ばします。
熱いので気をつけて！
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型から出すとこんな感じです。
ふっくらとしてるでしょ？
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飾り付け用に生クリームを作ります。砂糖はお好みに応じて調節して下さい。だいたい大さじ２くらいでしょうか？
フードプロセッサだとあっという間に変化するので注意してて下さいね！ 回転のスジが出来だしたらSTOPです。
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完成です。
イチゴなどお好きなものを乗せてみましょう。
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