| 時 間 | ３０分 |
人 数 | ６〜８人分 |
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| 器 具 | 中フライパン |
| 材 料 |
・卵 （５個）
・ベーコン（５枚）
・玉ねぎ（1/2個）
・ピーマン赤＆緑（各１個）
・マッシュルーム（スライス１缶）
・じゃがいも（１個）
・塩、こしょう、バター
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下準備として卵を割りほぐして塩・こしょうをしておきます。
じゃがいもは1cm角くらい、ピーマンを輪切り、ベーコンは2cmほどに切っておきます。
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中フライパンを熱し、弱火で野菜とベーコンとマッシュルームを炒めます。
火が通ったらいったん取り出します。
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バターを溶かし、卵を流し込みます。
（テフロン系ならバターは不要です）
半熟になったところで野菜を加えます。このときピーマン等をカラフルにならべてあげると出来上がりがきれいです。
フタをして弱火で５分、火を止めて余熱で５分おきます。
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